Servizi dell'enogastronomia ed ospitalità alberghiera: Servizi di Sala e di Vendita
Servizi di Sala e di Vendita
Il diplomato è in grado di svolgere attività operative e gestionali in relazione all’amministrazione, produzione, organizzazione, erogazione e vendita di prodotti e servizi enogastronomici; interpretare lo sviluppo delle filiere enogastronomiche per adeguare la produzione e la vendita in relazione alla richiesta dei mercati e della clientela, valorizzando i prodotti tipici.
SERVIZI DI SALA E DI VENDITA |
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Discipline |
1°biennio |
2°biennio |
5° |
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1° |
2° |
3° |
4° |
5° |
Lingua e letteratura italiana |
4 |
4 |
4 |
4 |
4 |
Storia |
2 |
2 |
2 |
2 |
2 |
Geografia |
1 |
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Lingua inglese |
3 |
3 |
3 |
3 |
3 |
Diritto ed Economia |
2 |
2 |
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Matematica |
4 |
4 |
3 |
3 |
3 |
Scienza della Terra e Biologia |
2 |
2 |
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|
Scienze integrate (Fisica) |
2 |
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Scienze integrate (Chimica) |
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2 |
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Scienze Motorie e Sportive |
2 |
2 |
2 |
2 |
2 |
R.C. o Attività alternative |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
Lab. Serv. Settore Cucina |
2 |
2 |
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2 |
2 |
Lab. Serv. Settore Sala-Bar |
2 |
2 |
6 |
4 |
4 |
Lab. Serv. Settore Accoglienza |
2 |
2 |
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|
Seconda Lingua Straniera |
2 |
2 |
3 |
3 |
3 |
Scienza e Cultura dell’Alimentazione |
2 |
2 |
4 |
3 |
3 |
Diritto e Tecniche Amministrative |
|
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4 |
5 |
5 |
TOTALE ORARIO |
32 |
32 |
32 |
32 |
32 |
Ultima revisione il 04-01-2021